|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 38,4219 |
 |
|
|
| EURO |
| 43,5981 |
 |
|
|
| IMKB |
| 9.467,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 4.039,060 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| KAYNATILAN SÜTÜN BESİN DEĞERİ YARI YARIYA DÜŞÜYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Hacettepe Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, açıkta satılan sütlerdeki vitaminler, 15 dakika kaynatıldıktan sonra yüzde 12 ile 66 oranında azalıyor.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
''Türkiye'deki Açık Sütün Kimyasal Kalitesi: Vitaminler'' konulu araştırmada görev alan Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Tanju Besler, araştırma sonuçlarına ilişkin bilgi verdi.
Besler, süt tüketiminin Türkiye'de düşük olduğunu ve büyük kısmını da sağlıksız, açıkta satılan ve ısıl işlem görmemiş sütlerin oluşturduğunu söyledi.
Açık sütü sağlığa zararlı mikroorganizmalardan arındırmak için 90-95 santigrat derecede en az 10-15 dakika kaynatmak gerektiğini belirterek, araştırmada 5, 10, 15 dakikalık geleneksel kaynatma sürelerinin besin değeri üzerine etkisini incelediklerini söyledi.
Ankara'nın değişik bölgelerinden 30 sokak sütü topladıklarını bildiren Besler, 15 dakikalık süre sonrasında çiğ sütteki tiaminin yüzde 66, riboflavin ve folik asitin yüzde 50, niasinin yüzde 12 oranında azaldığını, B12 vitaminindeki kaybın da 20 dakika sonunda yüzde 30'a ulaştığını dile getirdi.
Bu arada, araştırma için alınan numunelerin vitamin değerlerin de beklenilenin çok altında olduğunu ifade eden Prof. Dr. Besler, sütlerin içine su katılmış olabileceğini belirtti.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Ticaret Bakanlığı’nın hazırladığı ve 1 Nisan itibarıyla yürürlüğe giren yeni yönetmelikle birlikte, ... |
|
|
|
 |
|
Ankara’da dün meydana gelen selde tarım arazileri zarar gördü. Ankara’da etkili olan sağanak nedeniyle ... |
|
|
|
 |
|
Trabzonspor Türkiye Kupası yarı finalinde ağırladığı Göztepe’yi 2-0 mağlup etti. Bordo mavililer ... |
|
|
|
 |
|
Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu 37 bin kadro ataması yapılacağını duyurdu. Bakan Memişoğlu "37 bin ... |
|
-
|
|
 |
|
İstanbul yeni sabaha da depremle uyandı. Gürpınar açıklarında 3.6 büyüklüğünde deprem meydana geldi. |
|
|
|
|
|
Aydın'da yaşanan dolu felaketi, çiftçinin bir yıllık emeğini yok etti. Akşam saatlerinde başlayan ... |
|
|
|
 |
|
İstanbul bu yıl sıcak bahar günlerine hasret kalacak. Meteoroloji uyarıda bulundu. Pazar gününden ... |
|
|
|
 |
|
PKK’nın fesih kongresinin önümüzdeki pazar günü Kuzey Irak’ta toplanması ve 3 gün sürmesi bekleniyor. ... |
|
-
|
|
|
|
Kütahya'nın Simav ilçesinde 4,5 büyüklüğünde deprem meydana geldi. Ardından 3,9 büyüklüğünde bir ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Trabzonspor Türkiye Kupası yarı finalinde ağırladığı Göztepe’yi 2-0 mağlup etti. Bordo mavililer ... |
|
|
|
|
|
Ticaret Bakanlığı’nın hazırladığı ve 1 Nisan itibarıyla yürürlüğe giren yeni yönetmelikle birlikte, ... |
|
|
|
|
|
Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu 37 bin kadro ataması yapılacağını duyurdu. Bakan Memişoğlu "37 bin ... |
|
|
|
|
|
Ankara’da dün meydana gelen selde tarım arazileri zarar gördü. Ankara’da etkili olan sağanak nedeniyle ... |
|
-
|
|
|
|
Kütahya'nın Simav ilçesinde 4,5 büyüklüğünde deprem meydana geldi. Ardından 3,9 büyüklüğünde bir ... |
|
|
|
|
|
Aydın'da yaşanan dolu felaketi, çiftçinin bir yıllık emeğini yok etti. Akşam saatlerinde başlayan ... |
|
|
|
|
|
PKK’nın fesih kongresinin önümüzdeki pazar günü Kuzey Irak’ta toplanması ve 3 gün sürmesi bekleniyor. ... |
|
|
|
|
|
İstanbul bu yıl sıcak bahar günlerine hasret kalacak. Meteoroloji uyarıda bulundu. Pazar gününden ... |
|
-
|
|
|
|
İstanbul yeni sabaha da depremle uyandı. Gürpınar açıklarında 3.6 büyüklüğünde deprem meydana geldi. |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
