Dünya ete doydu Türkiye kişi başı 16 gramla yetindi

TÜİK 2009 yılı kırmızı et tüketiminin yüzde 14.5 azalışla 412 bin 621 tona gerilediğini açıkladı. 71 milyonluk nüfusa göre kişi başına yılda 5 kilo 811 gram, günde ise sadece 16 gram et yiyebildik

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2009 yılı “Hayvansal Üretim İstatistiklerine” göre 2009’da, bir önceki yıla göre yüzde 14.5 azalışla 412 bin 621 ton et tüketildi. 71 milyonluk nüfusa göre bu tüketim kişi başı yılda 5 kilo 811 grama ya da günlük 16 grama denk geliyor.

Tavuğa yönelindi

Söz konusu tüketim rakamı mezbahane ve derisi THK’ya verilen kurban bayramı kesimlerini kapsıyor. Kırmızı et türlerine göre azalışa bakılınca 2009’da sığır eti yüzde 12.2, koyun eti yüzde 22.9, keçi eti yüzde 15.1 ve manda eti tüketimi yüzde 24.6 oranında azaldı. Kırmızı etin fiyatının yüzde 50’nin üzerinde artması ile daha ekonomik olan beyaz ete olan talep de patladı. Beyaz et üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 17.9 artarak 1 milyon 323 bin 624 ton oldu. Bu miktarın yüzde 96.48’i et tavuğu eti, yüzde 1.23’ü yumurta tavuğu eti, yüzde 2.28’i hindi eti ve yüzde 0.01’i ise ördek etinden oluştu.

Süt üretimi, 2009’da bir önceki yıla göre yüzde 2.4 arttı ve 12 milyon 542 bin 186 ton olarak gerçekleşti. Bu miktarın yüzde 92.35’ini inek sütü, yüzde 5.85’ini koyun sütü, yüzde 1.53’ünü keçi sütü ve yüzde 0.26’sını manda sütü oluşturdu.

Bal üretiminde kovan sayısı, 2009 yılında bir önceki yıla göre yüzde 9.2 artarak 5 milyon 339 bin 224 adede yükseldi. Bal miktarı ise yüzde 0.8 arttı, 82 bin 3 tona ulaştı. Bal mumu üretimi ise yüzde 3.4 azalarak, 4 bin 385 tona düştü.

İpekböcekçiliğinde artış

İpekböcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı 2009’da bir önceki yıla oranla yüzde 4.1 artarak 203’e, ipekböcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da yüzde 4.7 oranında artarak 2 bin 295’e yükseldi. Açılan tohum kutusu sayısı yüzde 2.1 artarak 5 bin 683 olurken, yaş ipek kozası yüzde 9.2 oranında artarak 136 ton olarak gerçekleşti.

16 gram=3 parça et

16 gram et işte bu kadar yani 3 küçük parça kuşbaşı... Oysa beslenme uzmanları günlük protein ihtiyacı için en az 100 gram et tüketilmesi gerektiğini belirtiyorlar. 100 gram ette yaklaşık 20 gram protein bulunuyor. Et besin değeri en yüksek gıda maddelerinden biri olarak kabul ediliyor. Et insanı canlı tutuyor ve zihinsel gelişimine de çok büyük katkısı oluyor.

Küçükbaş hayvan sayısı % 9.1 azaldı

TÜİK istatistiklerine göre geçen yıl büyükbaş hayvan sayısı yüzde 1.2, küçükbaş hayvan sayısı yüzde 9.1 oranında azaldı.

Buna göre, 2009 yılı sonu itibarıyla toplam büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 1.2 azalarak 10 milyon 811 bin 165 baş olarak gerçekleşti. Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı yüzde 1.3 azaldı ve 10 milyon 723 bin 958 baş oldu. Koyun sayısı 2009 yılı sonu itibarıyla bir önceki yıla göre yüzde 9.3 azalarak 21 milyon 749 bin 508 baş, keçi sayısı ise yüzde 8.3 azalarak 5 milyon 128 bin 285 başa geriledi.

Toplam kümes hayvanları sayısı 2009 yılında bir önceki yıla göre yüzde 6 oranında azaldı ve 234 milyon 82 bin 206 oldu. Yumurta tavuğu sayısı ise 2009 yılı sonu itibarıyla bir önceki yıla oranla yüzde 4.9 oranında artarak 66 milyon 500 bin 461 adede ulaştı. 2009’daki yumurta üretimi, 2008’e göre yüzde 4.9 arttı ve yaklaşık 13.8 milyar adede yükseldi.

Ülke Kişi başı yıllık et tüketimi

ABD 116.7 kg

Arjantin 99.5 kg

Avustralya 93.9 kg

İngiltere 78.5 kg

Rusya 78.1 kg

Almanya 77.6 kg

Fransa 74.9 kg

İspanya 73.6 kg

Yunanistan 71.6 kg

Irak 68.6 kg

Suriye 66.3 kg

Vietnam 45.1 kg

Portekiz 44.8 kg

Hollanda 42.9 kg

Belçika 43.0 kg

Mısır 37.7 kg

Libya 29.6 kg

Angola 28.8 kg

Türkiye 5.8 kg