Günün Haberleri   |   Giriş sayfam yap   |   Favorilere ekle   |   Künye   |   İletişim   |   Sitene haber ekle


 
DOLAR
35,1973
EURO
36,7524
IMKB
9.725,000
ALTIN
2.970,480
 
Hava Durumu ANKARA
3 / 9 C°
Değiştir
 
     
 
Medya Spot Google
 
 
 Ana Sayfa  Gündem   Ekonomi   Dünya   Yaşam   Medya   Spor   Magazin   Polis Adliye 
 
HALKIN EKMEĞİYLE KİM OYNUYOR
 Cahit Saraçoğlu 10 Haziran 2011 Cuma  
Ekmeğe bayram sonrası yüzde 40 zam yapılacağı yönündeki haberlerin arkasında, bir grup zahireci ile un fabrikası sahiplerinin vurgun hesabı çıktı. Zahirecilere 490-520 lira fiyatlardan satılmış büyük miktarda buğday stokuna TMO’nun neden olduğu iddia edilirken, TMO ise 6 Eylül’den itibaren, tonu 515-635 lira arasında değişen fiyatlarla 255.3 bin ton ekmeklik, tonu 550-565 liradan da 78.7 bin ton makarnalık olmak üzere toplam 334 bin ton buğday daha satışa sunacağını açıkladı. Türkiye’de ekmeğin fiyatı fırıncılar, uncular, buğday ticareti yapan zahireciler ve Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) tavrı belirliyor. Ekmeğe yapılacak zammı en çok fırıncılar istiyor. Çünkü bu kesim unu aldıktan sonra ekmeğe işçilik, su, maya, pişirme gibi maliyetleri ekleyerek satışa getiriyor. Fırıncılar, harmandan bu yana ekmeklik Tip 1 unun 50 kilogramlık torbasının yüzde 58 arttığını öne sürdüler. Harman öncesi 38 lira olan un çuvalının şimdilerde 60 liraya çıktığını, bu nedenle bayram sonrası 300 gramlık ekmeğin 800 kuruş ile 1 milyon lira arasında fiyattan satılması gerektiğini belirtiler. TMO, zahireciyi besledi Tanesi 500 kuruşa satılan ekmek için bakkal ve marketlere yüzde 20-25 oranında bayi kârı verdiklerini belirten fırıncı esnafı, ekmeği 37,5-40 kuruştan bayilere zararına sattıklarını dile getirdiler. Artan un fiyatları yüzünden fırıncıların daha düşük randımanlı un kullanmaya başladığını da söyleyen fırıncı esnafı, zammı da, halkın daha sağlıklı, kaliteli ekmek yemesi için istediklerini söylediler. Piyasada buğday fiyatlarını regüle eden TMO’nun buğdayın tonunu 490-520 liradan özel sektöre sattığını öne süren fırıncı esnafı ayrıca, uncuların piyasa ‘makinelerimiz arızalı’ gibi gerekçelerle mal sürmediklerini de dile getirdiler. Fırıncılar uncuların yarattığı sıkıntıdan Ankara Halk Ekmek Fabrikası’nın da nasiplendiğini belirterek, geçen hafta torba fiyatını 38 liradan almaya yönelik yaptığı ihalenin de uncuların fiyatlar artacağı gerekçesiyle katılmamaları nedeniyle iptal edildiğini belirttiler. TMO: Sıkıntımız yok TMO yetkilerine ilettiğimiz fırıncıların bu iddialarına ise yanıt alamadık. Yetkililer, spekülatörlerin küresel ısınma ve kuraklık bahanesiyle buğday fiyatını artırmasına fırsat vermeyeceklerini, Türkiye’de yeni hasat sezonuna kadar yetecek miktarda yaklaşık 2.2 milyon ton buğday bulunduğunu ve herhangi bir kıtlık ya da sıkıntının söz konusu olmadığını dile getirdiler. Buğdayda psikolojik savaş var “Buğdayda psikolojik bir savaş yaşanıyor. Rekolte anlamında bugün olumsuz bir durum söz konusu değildir” diyen yetkililer, fiyatlara yönelik spekülatif beklenti devam eder düşüncesiyle, özel sektörün ilave taleplerinin karşılanması amacıyla, her yıl DTM tarafından TMO'nun kullanımına tahsis edilen 330 bin tonluk gümrüksüz buğday ithalat yetkisinin de bu yıl özel sektöre verdiklerini kaydettiler. Bunların yanı sıra TMO önceki gün yaptığı açıklamada, elinde buğday bulunduranların yüksek fiyat beklentisiyle ürünü pazara çıkarmamaları neticesinde yurt içi pazarlarda bir miktar daralmanın meydana geldiğini belirterek, bunun da fiyatlarda yukarı yönlü baskı oluşturduğu vurguladı. Bu çerçevede, 6 Eylül 2010'dan itibaren, kalitelerine göre tonu 515-635 arasında değişen fiyatlarla 255 bin 300 ton ekmeklik, tonu 550-665 arasında değişen fiyatlarla da 78 bin 700 ton makarnalık olmak üzere toplam stoklardan 334 bin ton buğdayın daha satışa çıkarılacağını bildirdi. Ekmeğe en fazla yüzde 5 zam olmalı Bu arada TMO’nun buğday ve unun ekmeğin maliyeti içindeki payıyla ilgili yaptığı hesaplamada, un maliyeti içerisindeki buğdayın payının yüzde 70 civarında olduğu belirtildi. Ekmeğin maliyetindeki unun payının ise yüzde 30 civarında olduğu, geri kalan yüzde 70’lik kısmı ise genel imalat giderleri, işçilik giderleri, fırıncı karı, bayi ücretinin oluşturduğu hesaplandı. Ekmeğin maliyeti içerisindeki buğdayın payının da yüzde 21 olduğu hesap edildi. 50 Kilogramlık bir çuvaldan unun kalitesine göre 66-72 kilogram ekmek elde ediliyor. 300 gramlık ekmeğin piyasadaki satış fiyatı 0,60 kuruş olurken, içerisindeki buğdayın maliyeti 13 kuruşa çıkıyor. Bu hesaplama kapsamında ekmeklik undaki son birkaç aydaki artışın yüzde 35 civarında olduğu hesap edilince, ekmeğin içindeki unun payı yüzde 30 olduğundan ekmekte una dayalı olarak yüzde 5 civarında bir zam yapılması gerektiği hesaplandı. Un satıcıları fırıncıları ve zahirecileri suçluyor Ekmek fiyatının belirlenmesinde etkin olan uncu esnafı ise fiyatların bir yıl öncesine göre buğdaya bağlı olarak arttığını belirtiyorlar. Harman öncesinde 38 liraya satılan ekmeklik un çuvalının şimdilerde 44-50 lira arasında olduğunu dile getiren bu kesim, ekmeklik undaki artışın son iki ay içerisinde yüzde 30’ları aştığını kaydettiler. Un satıcıları, ekmeğe zam yapılması iddialarına ilişkin olarak fırıncı esnafını da suçluyor. Uncu esnaf, fırıncıların ekmek yapımında kullanmadıkları daha kaliteli ve pahalı olan pasta ve böreklik un fiyatını ortaya atarak, zamma gerekçe gösterdiklerini söylüyor. Böylece fırıncının, geçen yılın ekmeklik un fiyatını, bugünün böreklik un fiyatını dile getirip, ekmeklik unda çuval fiyatının 38 liradan 60 liraya çıkardığı öne sürülüyor. Uncu esnaf, ekmeklik unun torba fiyatının harman öncesinde 38 lira olduğunu, bugün de 44 lira civarında bulunduğunu belirtiyor. Buğday toptancısının da elindeki ürünü satışa çıkarmadığını belirten uncu esnaf, bu kesimin harman öncesi tonu 520 lira olan buğdayı şimdi 670 liradan sattığını öne sürüyorlar. Tekirdağ’da faaliyet gösteren Lale Un Fabrikası Müdürü Cengiz Kara ise 300 gramlık ekmeğin 800 kuruşa satılması gerektiğini ancak, çoğu yerde rekabet nedeniyle, 350-400 kuruşa bakkala markete verdiklerini söylüyor. Bakkalın da 500-600 kuruşa sattıklarını kaydeden Kara, “Ekmeğin şu andaki fiyatı 1 milyon lira olmalı. Yağışlar nedeniyle, harman yavaş sürdü. 1 aylık harman süresi 2 aya çıktı. Kaliteli buğday problemi oluştu. Rekolte düştü. Geçen yıl dönüme 500-700 kilogram buğday düşüyordu, bu yıl 300-400 kilogram ancak alınabilir” diye konuştu. Tahıl üreticileri de zahirecileri suçluyor Tahıl Üreticileri ise Rusya, Kazakistan ve Ukrayna'da aşırı sıcaklardan dolayı buğday rekoltesinin düşük olmasının dünya buğday fiyatını etkilediğini, bu etkilenmenin Türkiye'deki buğday fiyatlarını da yükselttiğini dile getirdiler. Bu kesim ayrıca, Türkiye'de de aşırı yağışlar nedeniyle her yıl ortalama 21 milyon ton olan rekoltenin bu yıl 17 milyon ton civarında olmasının beklendiğini belirtiler. Bunun da ancak Türkiye'nin buğday ihtiyacına yetecek kadar bir üretim olduğu vurgulanırken, Türkiye'nin 500 bin ton ya da 1 milyon ton buğdaya daha ihtiyacı olabileceğine dikkat çekildi. Tahıl üreticileri ayrıca, Türkiye'deki buğday fiyat artışının üreticiye değil stokçuya yani buğday satışı yapan zahirecilere yaradığını öne sürüyor Esen kalın... [email protected]
Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
  Toplam yorum 0   Onay bekleyen 0  


Yorumunuz editörlerimiz tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.		  

Bu yazı henüz yorumlanmamış...


 Yazarın Diğer Yazıları
 
  ÇOK OKUNANLAR
  YAZARLAR

 
EMİN VAROL		  
GAZETEC? ACI S?YLER !

 
Ercan Deva		  
Hatalar Zinciri ve Ortak Akıl

 
MURAT ŞAHİN		  
Matematik Ucuzlugu

 
Cahit Saraçoğlu		  
100 Milyar Liralık Destek Alacaklar
  ÇOK YORUMLANANLAR
  ANKET
Ekrem İmamoğlu CHP Genel Başkanı Olmalı mı?
Evet
Hayır
İlgilenmiyorum
 Sonuçları göster   
 
 
RSS

Add to Google		 Medya Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.  Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır. Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz.