|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 36,4407 |
 |
|
|
| EURO |
| 38,2629 |
|
|
|
| IMKB |
| 9.911,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 3.390,370 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| BEZELYELİ BAKLAVA TUZAĞINA DİKKAT!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Baklava Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, "Sokaklarda satılan baklavalarda antep fıstığı yerine öğütülmüş yer fıstığı ve bezelye kullanılıyor" diyerek tüketicileri uyardı
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Güllüoğlu, Seyidoğlu, Hacıbozanoğlu, Dilberoğlu, Çavuşoğlu, Bayramoğlu gibi firmaların bir araya gelerek kurduğu Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım sokaklarda, el arabalarında yapılan satışlarla ilgili tüketicileri uyardı.
Sokaklarda satılan baklavaların içinde fıstık yerine boyalı bezelye kullanıldığını belirten Yıldırım "Devlet sokakta yapılan satışlarla ilgili zayıf kalıyor. Ciddi anlamda denetimler yapılır, konunun üzerinde durulursa sonuçta sokakta satışlar bitirilebilir" diyor
Sokakta satılan gıdalarla ilgili tüketicilerin bilinçlenmesi gerektiğini söyleyen Yıldırım, tüketicilerin sokaktan alışveriş yaparken sağlığını düşünmesi gerektiğini belirtiyor.
Yıldırım, "En başta kendi üyelerimiz olmak üzere kurumsal baklava üreticilerini sokak satıcılarına ürün vermemesi konusunda telkin ediyoruz. Ciddi anlamda denetimler yapılır, konunun üzerinde durulursa sonuçta bu faaliyet bitirilebilir. Devlet sokakta yapılan satışlarla ilgili yeterli denetim yapamıyor" diyor.
Hijyenik değil
Halkın alım gücünün düşük olması nedeniyle, bayram ziyaretleri için seyyar tezgahlarda satılan ucuz şekerleme ve tatlılara rağbetin fazla olacağını belirten Yıldırım şöyle devam ediyor:
"Bu şekerleme ve tatlıların çoğu, denetimden uzak ve hijyenle asla bağdaşmayan ortamlarda üretiliyor. Ucuz mal çıkarabilmek için hammadde olarak sağlığa zararlı maddeler kullanılıyor. Antep fıstığı diye öğütülmüş yer fıstığı ve bezelye gibi maddeleri boyayıp kullanıyorlar."
Vergi mâkul olmalı
Ayrıca sokakta yapılan satışların baklavanın prestijini düşürdüğünü belirten Yıldırım "Sağlıksız ve lezzetsiz bir baba çocuklarına onu yedirdiğinde o çocuk baklavayı öyle tanır. Ve potansiyel bir baklava müşterisi kaybolur. Belki bir daha baklava yemeyecek ve başka tatlılara yönelecek" diyor.
Baklava yapımında kullanılan malzemelerin KDV'lerinin toplandığında yüzde 5'e tekabül ettiğini ama yüzde 18'e satmak zorunda kaldıklarını belirten Yıldırım "Toptan üretip pazarladığımızda üç ya da dört ayda paramızı geri alıyoruz. Çünkü vadeli satış yapıyoruz.
Tahsil etmediğimiz bu parayı nakit olarak ödemek zorunda kalıyoruz. Hükümetin bu anlamda farklı çalışmalar yapması gerekiyor. Hükümet vergi kaçırmanın önüne geçmek için vergi oranlarını mâkul seviyelere çekmeli. Buna ilaveten ağır ve uygulanabilir yaptırımlar getirilmeli" diyor.
Satışlar iki kat arttıEkonomik iyileşmeyle birlikte geçen sene baklava satışlarının artışa geçtiğini belirten Yıldırım "Bu sene geçen seneye oranla iki kat arttı satışlar. Şatışlarda Ramazan ayında üç kat, bayramda 10 kat artış yaşanıyor" diyor. Kendisi de Tatlıcı markasıyla baklava üretimi ve dağıtımı yapan Yıldırım günde 5.5 ton tatlı ürettiklerini ve bunun 4 tonunu baklavanın oluşturduğunu kaydediyor.
Analiz
Mısır patlaklı bayram çikolotası 1950'li yıllarda Bursa Alipaşa mahallesinde, Şekercinin Melahat Hanım'ın kagir evinde kiracı idik. Müteveffa kocası, Kayhan Çarşısı'nda şekerci dükkânı işlettiği için, Melahat Hanım, "Şekercinin Melahat Hanım" diye anılırdı. Bayramda gelen misafirler iki odalı evimizin, misafir odasında ağırlanırdı.
O yıllarda yaprak çikolata dediğimiz madlen çikolata yoktu. Şekerlikte, yaldızlı kalay kâğıtlara sarılı yuvarlak çikolata ile badem sekeri karışık olarak, nane ya da portakal likörü ile birlikte misafire sunulurdu. Şimdi artık çeşit çeşit çikolataların arasında Divan'ın buğday gevrekli, Şölen'in mısır patlaklı çikolatası dikkatimi çekiyor. Televizyonda ise Eti susamlı ve kahveli çikolatasını tanıtıyor.
Benim bildiğim çikotalar sade, bademli, fıstıklı ve fındıklı olurdu. Henüz buğday patlaklı, kahveli, susamlı, lokumlu çikolataları tatmadım. Tadını hiç de merak etmiyorum.
Merak ettiğim şu.. 50 yıldır çikolata yerim. Şimdi bu pirinçli, buğdaylı, kahveli, susamlı çikolatalar da nereden çıktı? Düşündüm, taşındım. Cevabı buldum. Türkiye, son iki yıldır fındık fiyatlarını geriyor. Geçen yıl kilosunu 7-8 dolara ihraç ettiğimiz iç fındığı, bu yıl 9-10 dolara satıyoruz. Rekolte düşük olduğu için istediğimiz fiyatı dayatabiliyoruz. Kuruyemişçilerde fındık içinin kilosu ise 30 YTL. Ben, eve kuruyemiş alırken fındık yerine tuzlu fıstık ve soslu mısır alıyorum.. Çikotala firmaları da aynen böyle yapıyorlar. Pirinç patlaklı, buğdaylı çikolata üretiyorlar...
Ucuz baklavaya dikkatBayramda en çok tüketilen geleneksel tatlımız baklavaya gelince... İstanbul'un marka olmuş ünlü firmaları baklavanın kilosunu 18 YTL'ye satıyorlar. Marka olmamış baklavalar ise 10 - 12 - 14 YTL. Bir de kalabalık caddelerin kaldırımına yanaşan otomobillerin bagajında 6 -7 YTL'ye satılan baklava, şöbiyet, kadayıf ve bülbülyuvası var.
Cevizlinin fayatı 15 - 20 YTL. Antep fıstığı ise 20 - 25 YTL. Özellikle bayramlarda ortaya çıkan seyyar satıcılar ceviz içi yerine yer fıstığı, antepfıstığı yerine bezelye kullanarak maliyeti düşürüyor, 5- 6 YTL'ye tatlı satabiliyorlar. Bu tatlıları tadından ayırt edebilirsiniz.
Bezelye ve yer fıstığı insan sağlığına zarar vermez ama boya kullanılırsa zararlı olabilir. Üstelik bunlar işlek caddelerde, toz toprak ve egzos dumanları arasında açıkta satış yapıyorlar. Seyyar satcılardan uzak durmakta fayda var.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Fenerbahçe lider Galatasaray'ın puan kaybettiği haftada fırsatı kullandı. Antalyaspor'u Kadıköy'de ... |
|
|
|
 |
|
Son dakika haberi... Bir süredir hastanede tedavi gören Türk müziğinin usta ismi Edip Akbayram, 75 yaşında hayatını kaybetti. |
|
|
|
 |
|
ABD Başkanı Donald Trump, Bitcoin ve Ethereum'un da dahil olacağı stratejik kripto rezervinin, ... |
|
-
|
|
 |
|
Cezaevinde tutulan HDP eski Eş Genel Başkanı Selahattin Demirtaş'a eşi Başak Demirtaş'ın ameliyatında ... |
|
|
|
 |
|
Çayırhan Termik Santrali’nde işçiler kendilerini madene kapattı |
|
|
|
 |
|
Şubat ayı enflasyon verileri üzerinden yapılan hesaplamaya göre Mart ayı için konut ve işyeri kiralarında ... |
|
|
|
 |
|
Hürriyet'ten Abdulkadir Selvi, silahların nasıl ve nereye bırakılacağı konusunda hazırlıkların yapıldığını iddia etti. |
|
-
|
|
 |
|
TÜİK 2025 yılı Şubat ayı enflasyon rakamlarını açıkladı. TÜİK'e göre aylık enflasyon yüzde 2,27 ... |
|
|
|
 |
|
21 Ocak'ta tutuklanarak Silivri Cezaevi'ne gönderilen Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit Özdağ'dan ... |
|
|
|
 |
|
İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Gazze'ye insani yardımların girişlerini bugün itibarıyla durdurma ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Fenerbahçe lider Galatasaray'ın puan kaybettiği haftada fırsatı kullandı. Antalyaspor'u Kadıköy'de ... |
|
|
|
|
|
Son dakika haberi... Bir süredir hastanede tedavi gören Türk müziğinin usta ismi Edip Akbayram, 75 yaşında hayatını kaybetti. |
|
|
|
|
|
ABD Başkanı Donald Trump, Bitcoin ve Ethereum'un da dahil olacağı stratejik kripto rezervinin, ... |
|
-
|
|
|
|
İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Gazze'ye insani yardımların girişlerini bugün itibarıyla durdurma ... |
|
|
|
|
|
Çayırhan Termik Santrali’nde işçiler kendilerini madene kapattı |
|
|
|
|
|
Cezaevinde tutulan HDP eski Eş Genel Başkanı Selahattin Demirtaş'a eşi Başak Demirtaş'ın ameliyatında ... |
|
|
|
|
|
TÜİK 2025 yılı Şubat ayı enflasyon rakamlarını açıkladı. TÜİK'e göre aylık enflasyon yüzde 2,27 ... |
|
-
|
|
|
|
Hürriyet'ten Abdulkadir Selvi, silahların nasıl ve nereye bırakılacağı konusunda hazırlıkların yapıldığını iddia etti. |
|
|
|
|
|
Şubat ayı enflasyon verileri üzerinden yapılan hesaplamaya göre Mart ayı için konut ve işyeri kiralarında ... |
|
|
|
|
|
21 Ocak'ta tutuklanarak Silivri Cezaevi'ne gönderilen Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit Özdağ'dan ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
