|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 35,4226 |
 |
|
|
| EURO |
| 36,3212 |
 |
|
|
| IMKB |
| 9.911,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 3.064,670 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| METAL BIÇAKLAR, C VİTAMİNİNİ AZALTIYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere yapılan bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybında etkili olduğunu ortaya çıkardı. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
İZMİR - Buzdolabında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan EÜ Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması sebebiyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve yenmeden hemen önce kesilmesi önerilmektedir." dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin de bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle C vitamini kaybına uğradığı, bu sebeple pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği tahlil sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olan kırmızı biberin dondurularak 5 ay bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, sebze ve meyvelerin taze yenmesinin önemini bir kere daha ortaya koymuştur." şeklinde konuştu. Bazı meyve ve sebzelerin farklı işlemler altında C vitamini içerikleri: Besin çeşitleri C vitamini içeriği (mg/100 gr) Elma kabuğu (plastik bıçakla soyulmuş) 35.20 Elma içi (plastik bıçakla soyulmuş) 42.24 Elma kabuğu (metal bıçakla soyulmuş) 21 12 Elma içi (metal bıçakla soyulmuş) 22.88 Portakal suyu (taze) 82.13 Portakal suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 55.15 Greyfurt suyu (taze) 58.67 Greyfurt suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 23.47 Dondurulmuş kırmızı biber (beş ay) 10.56 Çiğ patates 45.76 Kızarmış patates
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Çorum'da aracında polis sireni kullanan sürücüye 138 bin 172 lira ceza kesildi.
|
|
|
|
 |
|
Bir süredir kanserle mücadele eden usta şarkıcı Mustafa Keser'den müjdeli haber geldi
|
|
|
|
 |
|
Beşiktaş ilk yarıda bulduğu gollerle kazandı; ligde 3 maçlık galibiyet hasreti sona erdi |
|
|
|
 |
|
Cumhurbaşkanı Erdoğan, İbrahim Tatlıses'in "Önümüzdeki dönem Cumhurbaşkanlığı’na var mısınız?" ... |
|
-
|
|
 |
|
Bülent Arınç'tan Mehmet Uçum'a ağır sözler: Eski Marksist, şimdi faşistten daha faşist; sen kimin ... |
|
|
|
 |
|
Demirtaş, avukatları aracılığıyla paylaştığı mesajda “Her türlü kişisel, partisel çıkarın ötesinde, ... |
|
|
|
 |
|
MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü dolayısıyla basın ... |
|
|
|
 |
|
Meclis'te ve Ankara'da siyasi gündem yoğunda
Adalet Akademisi teklifini yasalaştıracak En Düşük ... |
|
-
|
|
 |
|
Hamas, İsrail ile ateşkes ve esir takası konusunda anlaşmaya vardıklarını duyurdu. İsrail Başbakanı ... |
|
|
|
 |
|
Düşük gelirlilerin harcama kısıtını kredi kartı kullanarak aştığını bildiren Merkez Bankası bu ... |
|
|
|
 |
|
Bingöl'de hentbol maçı sonrası sahaya inen bir grup, kadın sporculara saldırdı. |
|
|
|
 |
|
Galatasaray, Türkiye Kupası'nda yenemediği Başakşehir'i, Süper Lig'deki kritik maçta Barış Alper ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü dolayısıyla basın ... |
|
|
|
|
|
Bülent Arınç'tan Mehmet Uçum'a ağır sözler: Eski Marksist, şimdi faşistten daha faşist; sen kimin ... |
|
|
|
|
|
Beşiktaş ilk yarıda bulduğu gollerle kazandı; ligde 3 maçlık galibiyet hasreti sona erdi |
|
|
|
|
|
Çorum'da aracında polis sireni kullanan sürücüye 138 bin 172 lira ceza kesildi.
|
|
-
|
|
|
|
Cumhurbaşkanı Erdoğan, İbrahim Tatlıses'in "Önümüzdeki dönem Cumhurbaşkanlığı’na var mısınız?" ... |
|
|
|
|
|
Demirtaş, avukatları aracılığıyla paylaştığı mesajda “Her türlü kişisel, partisel çıkarın ötesinde, ... |
|
|
|
|
|
Bir süredir kanserle mücadele eden usta şarkıcı Mustafa Keser'den müjdeli haber geldi
|
|
|
|
|
|
Meclis'te ve Ankara'da siyasi gündem yoğunda
Adalet Akademisi teklifini yasalaştıracak En Düşük ... |
|
-
|
|
|
|
Bingöl'de hentbol maçı sonrası sahaya inen bir grup, kadın sporculara saldırdı. |
|
|
|
|
|
Düşük gelirlilerin harcama kısıtını kredi kartı kullanarak aştığını bildiren Merkez Bankası bu ... |
|
|
|
|
|
Hamas, İsrail ile ateşkes ve esir takası konusunda anlaşmaya vardıklarını duyurdu. İsrail Başbakanı ... |
|
|
|
|
|
Galatasaray, Türkiye Kupası'nda yenemediği Başakşehir'i, Süper Lig'deki kritik maçta Barış Alper ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
