|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 38,4492 |
 |
|
|
| EURO |
| 43,8557 |
 |
|
|
| IMKB |
| 9.225,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 4.100,680 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| TAVUK ALIRKEN MOR LEKELERE DİKKAT EDİN...
|
|
|
|
|
|
|
| Tavuk alırken mor lekelere dikkat edilmeli. Tavuk etinin marketlerde +4 derecede korunması şart. Aksi takdirde bozulan, üzerinde mor lekeler oluşan tavuk eti, tifo ve dizanteriye yol açabiliyor |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tavukta mor leke varsa dikkat!
Tencerenin kapağı açıldı ve aylardır fısıltı gazetesinde, internet sitelerinde konuşulan hormonlu ve antibiyotikli tavuk tartışması gündeme geldi. Tartışmanın alevlendiği ilk günden beri susan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nihayet gerekli açıklamaları yapmaya başladı. Tavuk üreticisi firmalar da aylar önce yapmaları gereken açıklamaları şimdi yapıyorlar. Fakat vatandaş ürktüğü için satışların düşmesini önleyemiyorlar.
Şoklanarak soğutulmalı
Hormon ve ilaç kalıntısı tartışması sürüyor. Ama bunlar kadar önemli bir başka nokta gözden kaçıyor: Kötü çevre koşulları nedeniyle bozulan tavuklar. Tavuğun kesildikten sonra hemen şoklama yöntemi ile soğutulması ve tüketicinin tenceresine girene kadar belli soğuklukta korunması gerekiyor. Çünkü hassas bir et türü olan tavuk etinde hemen mikrop üremeye başlıyor. Ülkemizdeki gelişmiş tesislerde kesilen tavuklar -18 derecede şoklanarak soğutulduktan sonra ambalajlanarak satış noktalarına soğuk olarak sevk ediliyor. Bunların satış noktalarında da +4 derece soğukluktaki buzdolaplarında muhafaza edilmesi gerekiyor.
Gıda zehirlenmesi görülüyor
Türkiye gibi sıcak bir ülkede, üretimden tüketime kadar tavuğun korunması gereken soğuk zincir maalesef pek çok noktada kopuyor. Kesildikten sonra şoklanarak soğutulmayan ya da soğutulsa bile yolda ve satış noktasında gerektiği gibi korunmayan tavuklar bozulmaya başlayarak sağlığa zarar veriyor. Bunlar, hafif veya şiddetli seyreden gıda zehirlenmelerine hatta tifo ve dizanteri gibi hastalıklara yol açabiliyor.
Kokusuna da dikkat edin
Marketlerin çoğu, tavuk etini yeteri kadar soğutmayan buzdolaplarında tutuyor. Masrafı azaltmak için ambalajsız satılan tavuklar da, üretim yerlerinden satış noktalarına varıncaya kadar dış etkilere açık kaldığı için sürekli mikrop üretiyor. Aslında Gıda Kodeksi ve öteki mevzuata göre ambalajsız tavuk satışı yasak. Fakat bu kural uygulanmıyor.
Bozulmuş tavuk eti morarır, kızarır ve hafiften kokar. Bozulma başlayınca da küçük lekeler oluşur. Tavuk eti satın alırken çoğumuzun dikkat etmediği hafif morumsu, kül rengi minik lekeler, soğuk zincir kuralına uyulmadığının göstergesidir.
Buzdolabında satılmalı
Kamyonlarla büyük kentlere sevk edilen yumurtalar, belli bir sayıya ulaşana kadar çiftliklerde bekletilir. Büyük kentlerde de büyük yumurta toptancıları vardır. Bunlar üretim bölgelerinden gelen yumurtaları depolarında biriktirerek küçük toptancılara, bakkal ve marketlere dağıtırlar. Yumurtanın, tavuktan çıktıktan sonra marketin rafına gelmesi 10-15 günü bulur. Satış noktasına gelen yumurtaların bitmesi de yaklaşık 10 gün sürer. Yani dağıtım ve pazarlama süreci içinde yediğimiz yumurta 20-25 günlüktür. Üretim bölgelerinde ve kentlerde, havalandırılıp soğutulan fenni yumurta depoları yoktur. Yumurtalar kötü koşullarda taşınır ve depolanır. Yazın 35-40 derece sıcakta kavrulan yumurtayı soğutmalı kamyonlarla taşımak, buzdolabında satmak kimsenin aklına gelmez. Türkiye' de sadece Migros yumurtayı buzdolabında satıyor.
Ambalajsızsa almayın
Satın alırken;
Aldığınız ürünün ambalajının sağlamlığını kontrol edin,
Son kullanma tarihine bakın,
Taze et ürünlerinin en fazla +4 derecede muhafaza edilmesi gerektiğini unutmayın. (Donuk et ürünleri de mutlaka -18 derecede korunmalıdır.)
Evde muhafaza ederken;
Çiğ et ürünlerini diğer gıdalarla temas etmeyecek şekilde muhafaza etmelisiniz.
Taze et ürünlerini son kullanma tarihine kadar, en fazla +4 derecede, donmuş olarak aldığınız et ürünlerini de -18 derecede saklayın.
Taze et ürünlerini, son kullanma tarihi gelmeden önce dondurursanız -18 derece soğuklukta 1 ay saklayabilirsiniz.
Donmuş eti çözerken;
Donmuş gıda ürünlerini, en güvenli şekilde çözmenin yolu, buzdolabında +4 derecede bekletmektir. 1 gün sürebilen bu yöntem, en sağlıklı olan yöntemdir.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
1 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
|
|
erol duru
8 Ocak 2014 Çarşamba 12:38 |
|
|
Sevgili Emin,
Gerçekten basın tefessüh(kokuşma) halinde. Ne desen haklısın. Benim hissiyatıma da tercüman olmuşsun. Ssevgilerimle.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
İspanya ve Portekiz'de elektrik krizi: Nedeni bulunamadı.İspanya Başbakanı Sanchez ve Portekiz ... |
|
|
|
 |
|
"İstanbul'un yolunu depremden 5 gün sonra hatırlayabildi..." |
|
|
|
 |
|
İspanya ve Portekiz'in büyük bir bölümünde yaşanan kaynağı belirsiz elektrik kesintileri hayatı ... |
|
|
|
k1.jpg) |
|
"Cumhurbaşkanı Mansur Yavaş, Başbakan Ekrem İmamoğlu"...! |
|
-
|
|
 |
|
Suudi Arabistan, bu yıl hac döneminde kurallara uymayanlara ağır yaptırımlar uygulanacağını, izinsiz ... |
|
|
|
 |
|
Enerji yönetimi, konut abonelerini de kapsayacak şekilde doğalgaz tarifelerine ciddi bir zam yapmaya hazırlanıyor. |
|
|
|
 |
|
AK Parti tarafından hazırlanan yeni Yargı Paketi ile Ceza İnfaz Yasası sil baştan değişiyor. Hazırlanan ... |
|
|
|
 |
|
Zafer Şahin 'Zamanında bırakmayı bilmek lazım' dedi: Osman Gökçek'in kanalından ayrıldığını açıkladı |
|
-
|
|
 |
|
İstanbul'da yaklaşan 1 Mayıs öncesi birçok eve operasyon düzenlendi, şafak baskınlarında 92 kişi gözaltına alındı. |
|
|
|
 |
|
Kanada'daki genel seçimde Liberal Parti zafer kazandı... |
|
|
|
 |
|
TÜİK verilerine göre, işsizlik oranı mart ayında 0,3 puan azalarak yüzde 7,9 seviyesinde gerçekleşti. ... |
|
|
|
 |
|
Real Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Brezilya Milli Takımı ile anlaşmaya vardı.
|
|
-
|
|
 |
|
Avrupa Birliği, Schengen vizesi başvurularında talep ettiği yaklaşık 35 belge arasında, artık şirketlerin ... |
|
|
|
 |
|
Altında satış dalgası devam ediyor: Gram ne kadar oldu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
"Cumhurbaşkanı Mansur Yavaş, Başbakan Ekrem İmamoğlu"...! |
|
|
|
|
|
Suudi Arabistan, bu yıl hac döneminde kurallara uymayanlara ağır yaptırımlar uygulanacağını, izinsiz ... |
|
|
|
|
|
İspanya ve Portekiz'de elektrik krizi: Nedeni bulunamadı.İspanya Başbakanı Sanchez ve Portekiz ... |
|
|
|
|
|
"İstanbul'un yolunu depremden 5 gün sonra hatırlayabildi..." |
|
-
|
|
|
|
İstanbul'da yaklaşan 1 Mayıs öncesi birçok eve operasyon düzenlendi, şafak baskınlarında 92 kişi gözaltına alındı. |
|
|
|
|
|
AK Parti tarafından hazırlanan yeni Yargı Paketi ile Ceza İnfaz Yasası sil baştan değişiyor. Hazırlanan ... |
|
|
|
|
|
İspanya ve Portekiz'in büyük bir bölümünde yaşanan kaynağı belirsiz elektrik kesintileri hayatı ... |
|
|
|
|
|
Kanada'daki genel seçimde Liberal Parti zafer kazandı... |
|
-
|
|
|
|
TÜİK verilerine göre, işsizlik oranı mart ayında 0,3 puan azalarak yüzde 7,9 seviyesinde gerçekleşti. ... |
|
|
|
|
|
Altında satış dalgası devam ediyor: Gram ne kadar oldu? |
|
|
|
|
|
Real Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Brezilya Milli Takımı ile anlaşmaya vardı.
|
|
|
|
|
|
Zafer Şahin 'Zamanında bırakmayı bilmek lazım' dedi: Osman Gökçek'in kanalından ayrıldığını açıkladı |
|
-
|
|
|
|
Enerji yönetimi, konut abonelerini de kapsayacak şekilde doğalgaz tarifelerine ciddi bir zam yapmaya hazırlanıyor. |
|
|
|
|
|
Avrupa Birliği, Schengen vizesi başvurularında talep ettiği yaklaşık 35 belge arasında, artık şirketlerin ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
Katılıyorum
Katılmıyorum
