|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 36,4319 |
 |
|
|
| EURO |
| 38,2267 |
|
|
|
| IMKB |
| 9.911,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 3.389,470 |
 |
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| TÜRK KAHVESİNE AB TEBLİIĞİ!
|
|
|
|
|
|
|
| Avrupa Birliği resmen hayatımıza giriyor. Hem de en keyifli alışkanlığımız Türk Kahvesiyle. AB çerçevesinde "Türk Kahvesi Tebliği" hazırlandı |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Avrupa Birliği'ne (AB) uyum amacıyla, AB'nin ilgili direktiflerini dikkate alarak, Kahve ve Kahve Ürünleri Tebliği taslağı hazırladı. Türk Kahvesi de kapsam dahilinde...
Türk Gıda Kodeksi kapsamında hazırlanan tebliğ taslağı, 8 Kasım'a kadar görüşlerin bildirilmesi amacıyla, ilgili kesimlerin görüşüne açıldı.
AB Komisyonu'nun 1999/4/EC sayılı “Kahve ve Hindiba Ekstraktı” hakkındaki direktifi dikkate alınarak AB'ye uyum çerçevesinde hazırlanan tebliğ taslağı, kahve ve kahve ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere, bu ürünün özelliklerini belirliyor. Çiğ çekirdek kahve ve kahve ürünlerini kapsayan tebliğ, ”çözünebilir cafe torrefacto”yu kapsamıyor.
Tebliğde, çiğ çekirdek kahve, “Coffea arabica Lyn, Coffea canephora veya Coffea robusta, Coffea liberica ve benzeri türlerden kültüre alınmış kahve ağaçlarının meyvelerinden değişik yöntemlerle ayrılarak kurutulmuş tohumları”, kavrulmuş kahve çekirdeği de “çiğ çekirdek kahvenin tekniğine uygun şekilde kavrulmasıyla elde edilen ürün” olarak tanımlandı.
Tebliğe göre, kafein miktarı, kuru maddede, kafeinsiz çiğ çekirdek kahvede yüzde 0.2'yi, kafeinsiz kavrulmuş kahve çekirdeği ve kafeinsiz öğütülmüş kahvede yüzde 0.1'i, kafeinsiz kahve ekstraktı, çözünebilir kahve ekstraktı veya çözünebilir kahvede yüzde 0.3'ü geçmeyecek. Çiğ çekirdek kahvede kafein miktarı en az yüzde 0.8 olacak, rutubet miktarı yüzde 14'den fazla olmayacak.
Çiğ çekirdek kahve, kendine özgü renk, tat ve kokuda olacak, aralarında ölü böcek, böcek parçaları ve kemirici hayvan kalıntıları bulunmayacak. Çiğ çekirdek kahvede, çürük çekirdek, küflü çekirdek ve yabancı madde miktarı toplamı, ağırlıkça yüzde 5'i aşmayacak.
Kafeinsiz kavrulmuş çekirdek kahve ve kafeinsiz öğütülmüş kahvenin kuru madde esası üzerinden suda çözünen madde miktarı, ağırlıkça en az yüzde 22 olacak.
TÜRK KAHVESİ, ESPRESSO...
Çiğ çekirdek kahve, kavurma, öğütme ve/veya pişirme işlemleriyle içime hazır hale getirilmesinde, kullanılan yönteme göre Türk kahvesi, Espresso, filtre kahve ve benzeri isimlerle tüketime sunulabilecek.
Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin “Gıda Aroma Maddeleri” bölümüne uygun aromalar kullanılacak. Ancak, etil vanilin haricindeki yapay aroma maddeleri, krema veya süt aroması gibi süt ürünü muhteviyatı varmış gibi gösteren aromalar ve kahve tat ve kokusunu taklit eden aromalar kullanılamayacak.
Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, azaltılan kafein oranına göre ”yüzde ... kafeini azaltılmış ...” olarak isimlendirilebilecek. Tebliğde, öğütülmüş kahvenin kimyasal özellikleri de belirlendi. Öğütülmüş kahvede, rutubet oranı ağırlıkça en çok yüzde 4, toplam kül miktarı yüzde 6.5, kafein miktarı kuru madde esası üzerinden ağırlıkça en az yüzde 1, petrol eteri ekstraktı kuru madde esası üzerinden ağırlıkça en az yüzde 8.5 olacak.
Halen faaliyet gösteren ve tebliğ kapsamında yer alan ürünleri üreten ve satan işyerlerine, bir yıl uyum süresi verilmesi öngörülüyor.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Başakşehir, Sivasspor'u ateşe attı
Trendyol Süper Lig'in 26. haftasında Başakşehir sahasında Sivasspor'u 1-0 mağlup etti. |
|
|
|
 |
|
ABD'de iki Temsilciler Meclisi üyesinin, 100 dolarlık banknotlara Benjamin Franklin'in yerine Başkan ... |
|
|
|
 |
|
Fatih Terim'in yıl sonunda sürpriz bir şekilde başına geçtiği Al-Shabab'ta futbolcular isyan bayrağını açtı. |
|
|
|
 |
|
"Putin'e yalakalık yapmayın, acilen koalisyon gerek..." |
|
-
|
|
 |
|
MHP lideri Devlet Bahçeli, ünlü sanatçı Yılmaz Erdoğan'ı aradı. İkili yaptıkları görüşmede, birbirlerine ... |
|
|
|
 |
|
Altın fiyatları, yatırımcıların Trump tarifeleri öncesinde temkinli davranmasıyla değer kaybetti. ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Fatih Terim'in yıl sonunda sürpriz bir şekilde başına geçtiği Al-Shabab'ta futbolcular isyan bayrağını açtı. |
|
|
|
|
|
Başakşehir, Sivasspor'u ateşe attı
Trendyol Süper Lig'in 26. haftasında Başakşehir sahasında Sivasspor'u 1-0 mağlup etti. |
|
|
|
|
|
ABD'de iki Temsilciler Meclisi üyesinin, 100 dolarlık banknotlara Benjamin Franklin'in yerine Başkan ... |
|
|
|
|
|
"Putin'e yalakalık yapmayın, acilen koalisyon gerek..." |
|
-
|
|
|
|
MHP lideri Devlet Bahçeli, ünlü sanatçı Yılmaz Erdoğan'ı aradı. İkili yaptıkları görüşmede, birbirlerine ... |
|
|
|
|
|
Altın fiyatları, yatırımcıların Trump tarifeleri öncesinde temkinli davranmasıyla değer kaybetti. ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
